Кабачковые блинчики с мясом

Мясо
Состав (на 10 блинчиков):
Кабачок – 500 г (средний)
Яйцо куриное – 5 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло оливковое или подсолнечное высоко олеиновое – 2 ст. л.
Заливка:
Сок томатный или свежий помидор – 2 шт.
Для фарша:
Мясо – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
Чеснок – 2 зубка
Приправы для мяса – 1 ч. л. (рекомендуем фирмы «Приправка»)

Приготовление:
1.    Кабачок натереть на средней терке. Посолить, дать немного постоять пока пустит сок. Затем хорошо отжать.
2.    К кабачку добавить яйца, муку, растительное масло. Хорошо перемешать.
3.    Разогреть сковороду и пожарить тонкие кабачковые блинчики.
4.    Для фарша пропустить через мясорубку мясо (можно брать голень индейки, курицы, филе индейки, курицы, телятину. Или делать фарш из нескольких видов мяса). Также пропустить через мясорубку лук и чеснок. Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
5.    На готовый кабачковый блинчик выложить тонким слоем сырой фарш. Свернуть блинчик рулетом. Выложить подготовленные блинчики в форму для запекания.
6.    Залить подготовленные рулеты томатным соком или перебитым в блендере помидором.
7.    Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Калорийность: 80 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Лактоза: Отсутствует

Глютен: Есть

Смотрите также