Капустная лепёшка с сыром

Овощи приготовленные
Состав (на 3 порции по 150 г):
Капуста молодая (или пекинская) - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сыр твердый - 50 г
Рисовая мука - 40 г
Соль 1/2 ч.л.
*Лук ялтинский (или порей) - 50 г
Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 10 г
Куркума и карри- 1/2 ч.л.
Гхи - 5 г
___________________
* при СРК нельзя

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, зелень мелко нарезать.
2. Посолить и легонько пожать.
3. Натереть сыр и добавить к капусте.
4. Вбить 2 яйца, перемешать.
5. Ввести муку и добавить специи.
4. Хорошо перемешать.
5. Растопить масло Гхи на антипригарной сковороде.
6. Выложить капустную массу на сковороду, хорошо разровнять и сформировать аккуратный край.
7. Накрыть крышкой и выпекать 7-8 минут на среднем огне (5-6) под крышкой.
8. Перевернуть на другую сторону: для этого переверните лепёшку на крышку, затем на тарелку, а с тарелки опять на сковороду.
9. Закрыть крышкой и выпекать ещё 3 минуты.
10. Сковороду накрыть тарелкой и переложить на неё лепёшку.
11. Дать немного остыть и нарезать треугольниками.
12. Подавать со сметаной.

Совет велнес-технолога
Чем медленнее вы будете выпекать лепёшку, тем лучше. .
Вместо рисовой муки можно положить овсяную или ц/з пшеничную..
Можно добавить морковь, натертую на мелкой терке..
В охлажденном виде такую лепёшку можно брать на работу в качестве перекуса.

Совет диетолога
При СРК можно использовать только пекинскую капусту и только зелёные листья. И все равно следите за реакцией кишечника.


СРК: Можно

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

Углеводность: Низкоуглеводные

Калорийность: 130 ккал

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также