Салат из краснокочанной капусты с яблоком и черной смородиной

Овощи
Состав (на 2 порции по 150 г):
Капуста краснокочанная 150 г
Яблоко зеленое ½ шт. (80 г)
Смородина черная свежемороженая 60 г
Лук красный ¼ шт. (30 г)
Уксус яблочный или винный 1 ст. л.
Масло виноградных косточек 20 мл
Соль
Мед 1 ч. л.
Горчица зерновая 2-3 ч. л.


Приготовление:
1. Тонко нашинковать краснокочанную капусту. Переложить в миску, добавить соль и обмять руками.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Полить лук натуральным яблочным или винным уксусом.
3. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкой соломкой.
4. Ягоды предварительно немного разморозить.
5. Смешать капусту, лук, яблоко и ягоды.
6. Для заправки смешать соль, мед, зерновую горчицу и масло виноградных косточек.
7. Заправить салат и дать настояться.


Калорийность: 100 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Подагра: Можно

АИП: Можно

Смотрите также