Морской коктейль в сливочном соусе

Морепродукты
Состав (на 3 порции):
Морской коктейль замороженный – 500 г
Лук шалот (порей) – 50 г (1 небольшая луковица)
Чеснок – 2 зубка
Масло оливковое – 30 мл
Соль, смесь перцев молотая
Лимон – ½ шт. (для подачи)
Укроп, петрушка – 4-5 веточек

Приготовление:
1. Морской коктейль разморозить, переложить в сито и промыть под проточной водой. По желанию, крупные кусочки морепродуктов дополнительно слегка измельчить. Также внимательно просматреть креветки, чтобы они тщательно были очищены и перебрать мидии, чтобы на них не было остатков водорослей.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. На сковороде разогреть оливковое масло. Лук и чеснок пассировать до прозрачности.
4. Добавить морской коктейль.
5. Залить сливками и протушить 5-7 минут.
6. Приправить солью и перцем.
7. Подавать с долькой лимона и свежей измельченной зеленью.
Совет диетолога:
Морепродукты содержат от 70 до150 г холестерина на 100 г, поэтому это блюдо, тем более в сочетании со сливками можно кушать не чаще 1 раза в неделю и стараться в этот день не кушать продукты, богатые холестерином (сало, субпродукты, печень, почки и сливочное масло).


Глютен: Отсутствует

Калорийность: 150 ккал

Лактоза: Есть

Углеводность: Низкоуглеводные

Видео-рецепт: Отсутствует

Холестерин: Ограничить при высоком холестерине

Смотрите также