Запеканка творожная с маком

Творог
Состав (на 5 порций):
*творог 800 г
яйца 3 шт.
крахмал кукурузный 2 ст. л.
мак 100 г
сахар 1 ст. л.
масло сливочное 20 г.
сметана 50 г.
соль - ¼ ч.л.
ванилин
___________________________________
*при подагре, холестерине и СРК творог - 5%, не более 200гр запеканки в день.
- количество яиц уменьшить до 2-х
Приготовление:

1. Яйца растереть с сахаром.
2.Творог посолить. Добавить яйца с сахаром, ванилин.
3. Мак промыть, высыпать на слегка разогретую сковороду и просушить, постоянно помешивая до испарения влаги (если мак не просушить, запеканка может «поплыть» и не будет держать форму).
4. Всыпать кукурузный крахмал, подготовленный мак.
5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
6. Творожную массу выложить в форму, сверху смазать сметаной.
7. Запеканку ставить в духовку разогретую до 200 С, и как только поставили запеканку снизить температуру до 170 С. Выпекать 45-50 минут. Запеканка получается очень мягкая и сочная.

Совет велнес-технолога
Вместо сливочного масла можно использовать кокосовое. Кокосового масла можно брать немного меньше (10 г). Кокосовое масло богато среднецепочечными жирными кислотами.
Их особенность заключается в том, что они быстро усваиваются и служат источником энергии для нервных клеток.
Рекомендации диетолога
При подагре яйца можно кушать не чаще, чем 2-3 раза в неделю. Поэтому, готовя запеканку количество яиц можно сократить.
При высоком холестерине использовать нежирный творог и уменьшить количество яиц в рецепте. В неделю можно есть не более 5 - 6 яиц.

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 200 ккал

Лактоза: Есть

Углеводность: Среднеуглеводный

Подагра: Можно

СРК: Можно

Холестерин: Ограничить при высоком холестерине

Смотрите также