Салат капустный с огурцом и зернами граната

Овощи
Состав (на 2 порции по 150 г):
Капуста белокочанная –150 г
Огурец свежий – 100 г
Зерна граната – 50 г
Лук зеленый – 10 г
Укроп – 10 г
Масло виноградных косточек – 20 г
Сок лимона – 2 ч. л.
Соль – по вкусу


Приготовление:
1. Овощи помыть.
2. У капусты снять верхний лист. У огурца удалить плодоножку. .
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Немного перетереть с солью до появления сока.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
5. Гранат очистить от кожуры и внутренних пленок.
6. Лук и укроп помыть, просушить в центрифуге для сушки зелени или бумажным полотенцем.
7. Соединить все овощи. Заправить маслом виноградных косточек (или другим маслом холодного отжима.
8. Сверху посыпать зернами граната.

Углеводность: Низкоуглеводные

Лактоза: Отсутствует

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 70 ккал

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

АИП: Можно

Подагра: Можно

Смотрите также