Киноа с луком и морковью

Каши
Состав (на 3 порции по 100-120 г):
Киноа – 150 г
Лук репчатый – ½ шт.
Морковь – ½ шт.
Масло оливковое – 20 мл
Соль
*Карри острый – ½ ч. л.
___________________________
*при подагре карри острый заменить на карри нежный без перца.
Приготовление:
1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиком.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.
3. Лук и морковь пассировать в масле до прозрачности лука.
4. Киноа промыть несколько раз водой.
5. Всыпать крупу к овощам.
6. Посолить, добавить карри (или куркуму). И залить 300 мл кипятка.
7. Не перемешивать! Довести до кипения, дать покипеть 2 минуты на сильном огне. Затем сделать минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
8. Перед подачей посыпать зеленью (укроп, петрушка, кинза).

Подсказка нашего велнес-технолога: Таким способом можно готовить и другие крупы. Например: пшено, нешлифованный рис, гречку. Для приготовления разных круп может отличаться количество воды. Нешлифованный рис надо залить чуть большим количеством воды (из расчета на 1 часть риса 2,5 части воды).

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 50 ккал

Лактоза: Отсутствует

Углеводность: Среднеуглеводный

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также