Йогурт с семенами Чиа

Десерт
Состав:
Йогурт (на 5 порций по 200 мл):
Молоко 1 л
Закваска для йогурта
Йогурт с семенами Чиа и ягодами (на 1 порцию):
Йогурт натуральный – 200 мл
Семена Чиа – 1 ч.л.
Ягоды – 50 г
Корица молотая – ½ ч.л.
Приготовление йогурта:
1. Молоко довести до кипения. Кипятить 3-5 минут.
2. Остудить до 38-40 градусов.
3. Добавить закваску.
4. Поставить в йогуртницу на 8 часов или держать йогурт в теплом месте.

Приготовление:

1. Семена Чиа залить водой из расчета 1:3. Дать настояться 1-2 часа (можно замачивать на ночь).
2. Добавить семена Чиа в йогурт.
3. 3. Добавить ягоды свежие или замороженные.
4. 4. Посыпать молотой корицей.

Совет от нашего велнес-технолога

Для йогурта берите пастеризованное молоко 3,2% (чем больше жирность, тем плотнее получается йогурт). Пастеризованное молоко можно не кипятить, а просто чуть подогреть. В молоко можно добавить немного натуральной ванили, тогда йогурт будет очень ароматным.
Качественную и недорогую закваску можно купить на сайте zakvaskin.com.ua. Рекомендую выбрать «Фитнес-йогурт» или «Франческу». Используйте 1 пакетик для заквашивания 2-х литров молока (а не 3-х), так йогурт будет более плотный.

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 100 ккал

Лактоза: Есть

Углеводность: Низкоуглеводные

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также