Яблочный "Наполеон"

Выпечка
Состав на 8 порций по 200 г:
Яблоки 1000 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г (можно рисовую)
Масло сливочное 82% - 30 г (можно кокосовое или масло виноградных косточек)
Молоко - 100 мл
Творог 100 г
Сахар - 75 г
Корица - 1 ч.л.
Ваниль - на кончике ножа
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сок лимона - 30 мл
Соль - щепотку
.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать тоненькими пластинками. Сбрызнуть соком лимона.
2. Яйца взбить с солью, 50 г сахара до белой пены
3. Масло растопить и добавить к яйцам, продолжая взбивать.
4. Творог растереть с 20 г сахара и добавить к яйцам.
5. Добавить молоко и продолжать взбивать.
6. Муку просеять. Добавить корицу и разрыхлитель. Добавить к яичной смеси. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
7. Яблоки положить в тесто и хорошо перемешать, чтобы они полностью покрылись тестом.
Внимание! Теста будет очень мало, практически это будут ломтики яблок слегка смазанные тестом.
8. На дно формы положить пергаментную бумагу. Стенки формы смазать сливочным (кокосовым или растительным) маслом.
9. Высыпать тесто с яблоками и хорошо разровнять. Можно формой постучать по столу, чтобы яблоки уплотнились легли слоями.
10. Разогреть духовку до 180 С.
11. Выпекать 40-45 минут.
12. Доставать из формы, когда пирог полностью остынет.
13. При подаче можно чуть присыпать сахарной пудрой.

Видео-рецепт: Отсутствует

Глютен: Есть

Лактоза: Есть

Калорийность: 100 ккал

Углеводность: Среднеуглеводный

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также