Капуста пекинская тушеная при подагре и АИП

Овощи приготовленные
Состав (на 3 порции по 200 г):
Капуста пекинская ½ вилка (500 г)
Лук порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло оливковое 30 мл
Сок лимона 1 ст.л.
Соль
Кориандр

Приготовление:
1. Капусту нашинковать.
2. Белую часть лука порей нарезать полукольцами.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
4. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло.
5. Положить в разогретое масло лук, морковь. Пассировать до прозрачности лука.
6. Добавить капусту и томить на слабом огне 8-10 минут до степени аль денте.
7. Приправить морской солью, специями.
8. Тушить до готовности.
9. Полить соком лимона для придания кисловатого вкуса.
10. Готовую капусту посыпать укропом или другой зеленью.

Совет велнес-технолога
Для тушения можно использовать более жесткую часть капусты. Ту, что ближе к черенку. А более нежные листья оставить для салата.


Углеводность: Низкоуглеводные

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

Калорийность: 100 ккал

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

АИП: Можно

Смотрите также