Салат со спаржевой фасолью, болгарским перцем и помидором

Салат
Состав (на 1 порцию 180 г):
Фасоль спаржевая 100 г
Перец болгарский ¼ шт. (40 г)
Помидор 1/2 шт. (50 г)
Лук красный салатный ¼ шт. (30 г)
Зелень петрушки 3-4 веточки
Масло растительное 10 мл
Сок лимона 20 мл
Кунжут 5 г
Соль
Перец черный молотый
Мед ¼ ч. л.

Приготовление:
1. Спаржевую фасоль помыть, почистить от хвостиков, разрезать на порционные кусочки длиной 4-5 см. Или используйте свежемороженую спаржевую фасоль.
2. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Болгарский перец почистить и нарезать крупной соломкой.
4. Помидоры помыть, и нарезать тоненькими дольками.
5. Лук почистить, нарезать тонкими перьями, сбрызнуть соком лимона.
6. Все ингредиенты выложить на тарелку.
7. Для заправки смешать сок лимона, мед, соль, специи и растительное масло (можно брать любое с нейтральным запахом: масло виноградных косточек, оливковое, горчичное).
8. Заправить салат.
9. Посыпать зеленью петрушки и семенами кунжута.

Калорийность: 100 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также