Котлеты велнес

Мясо
Состав (на 3 порции по 2 шт. по 80-90 г):
Мясо индюшиное – 500 г
**Яйцо – 1 шт.
Сливки 10% - 50 мл
*Лук репчатый – ½ шт.
Капуста пекинская (1/3 часть от черешка) – 100 г
*Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец, кориандр (или хмели-сунели)
________________________
* при СРК лук и чеснок исключить
**при АИП яйцо исключить, в качестве склеивающего фактора можно использовать батат.
Приготовление:
1. Мясо индюшиное (бедренная часть или гуляш), лук, чеснок и пекинскую капусту пропустить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец.
3. Вымесить и хорошо отбить фарш. Сформировать котлетки.
4. Выложить на смазанный оливковым маслом противень.
5. Запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
6. Или приготовить на пару.

Совет от нашего велнес-технолога
Мясо индейки можно заменить мясом курицы (бедро, гуляш) или телятины.
А фарш можно добавить зелень (укроп, петрушку) – это придаст им пользу и улучшит вкус.

NB! Вместо пекинской капусты можно использовать черенки капусты брокколи или цветной капусты (внимание! нельзя при СРК)

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 100 ккал

Лактоза: Отсутствует

Углеводность: Низкоуглеводные

СРК: Можно

Подагра: Можно

АИП: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также