Гуакамоле с кростини

Закуска

Состав:
Авокадо – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
1/2 сладкого перца (сырого или запеченного)
Лук репчатый – 1/2 шт.
Сок лайма или лимона 1 ч. л.
Соль морская
Кинза
Багет
Оливковое масло

Приготовление:
1. Авокадо почистить и, удалив косточку, измельчить мякоть в пюре — можно в блендере, а можно просто размять вилкой.
2. Помидор очистить от кожицы. Для этого сделать надрез и залить кипятком, оставить на 1-2 минуты. Затем в холодную воду. Кожица легко очистится.
3. Помидоры, лук и перец нарезать мелким кубиком и соединить с авокадо.
4. Добавить сок лайма, соль и перемешать.
5. Добавить измельченную кинзу или любую зелень.
6. Багет нарезать тонкими пластинками, сложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посушить 5-7 минут при температуре 180-200 градусов.

Совет велнес-технолога:

Для придания пикантности можно добавить перчик чили. Если гуакамоле готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Вместо багета можно купить готовые сухарики

Примечание: калораж в этом рецепте дан только для гуакамоле

Калорийность: 180 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Лактоза: Отсутствует

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Подагра: Можно

Смотрите также