Креветки на чесночном масле в сливках

Морепродукты
Состав (на 2 порции по 100 г):
Креветки очищенные – 200 г
*Чеснок – 2 зубка
Оливковое масло - 20 мл
*Сливки 10% – 80 мл
Сок лимона – 1 ч. л.
**Зелень укропа ½ пучка
_________________
* в данном количестве содержится 3,2 г лактозы, т.е на порцию 1,6 г В этих сливках мало лактозы, тем не менее для тех, у кого синдром раздраженного кишечника их можно заменить на безлактозеые или кокосовые.
*при СРК чеснок исключить.
*кокосовые сливки так же подходят для тех, кто находятся на аутоиммунном протоколе.

Приготовление:
1. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло, добавить чуть раздавленный зубчик чеснока. Когда он зарумянится и отдаст аромат — выложить креветки и дать пропитаться маслом и чесноком.
2. Полить сливками и соком лимона. Пропарить 5 минут.
3. Укроп измельчить.
4. Готовы креветки посыпать укропом или петрушкой, приправить свежемолотым перцем..
Рекомендации диетолога
Креветки содержат 150 г холестерина на 100 г, поэтому это блюдо, тем более в сочетании с яйцами можно кушать не чаще 1 раза в неделю и стараться в этот день не кушать продукты, богатые холестерином (сало, субпродукты, печень, почки и сливочное масло).

Калорийность: 150 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Мало

Подагра: Можно

Холестерин: Ограничить при высоком холестерине

СРК: Можно

АИП: Можно

Смотрите также