Овощи тушеные (лук, морковь, кольраби, кабачок, перец болгарский)

Овощи приготовленные

Состав (3 порции по 150 г):
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Корень сельдерея -1/4 шт.
Капуста кольраби – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Укроп – 5-6 веточек
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец черный молотый

Приготовление:
1.    Овощи помыть, почистить.
2.    Морковь, лук, корень сельдерея, капусту кольраби, кабачок, перец нарезать кубиком.
3.    В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.
4.    Лук, морковь, корень сельдерея, кольраби, перец и чеснок (можно без него) положить поочередно в кастрюлю с маслом, пассировать до прозрачности.
5.    Кабачок добавить к овощам.
6.    Приправить солью, специями.
7.    Протушить до готовности. Кабачок должен остаться аль-денте (т.е. хрустящим).
8.    При подаче посыпать зеленью.

Совет велнес-технолога: на программах снижения веса картофель не добавлять! Можно добавлять любые виды капусты (цветную, брокколи).

Калорийность: 80 ккал

Углеводность: Низкоуглеводные

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

Смотрите также