Салат с капустой кольраби, морковью, яблоком

Салат
Состав (на 2 порции по 180 г):
Капуста кольраби - 1 шт. (150 г)
Морковь - 1 шт. (120 г)
Яблоко зеленое - 1 шт. (130 г)
Петрушка - 3-4 веточки
*Семена тыквы - 30 г
Масло холодного отжима - 20 мл
Сок лимона – 10 мл
Соль, *перец черный молотый, кориандр
__________________________________________-
*при АИП семена тыквы и перец исключить
*при подагре черный перец исключить
Приготовление:
1. Яблоко очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой. Сбрызнуть соком лимона.
2. Капусту кольраби и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.
3. Заправить салат растительным маслом, солью, перцем и кориандром.
4. Каждую порцию посыпать семенами тыквы и зеленью петрушки.
Подсказка нашего велнес-технолога: Для заправки салата можно использовать натуральный йогурт добавлением зерновой горчицы.

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 100 ккал

Лактоза: Отсутствует

Углеводность: Низкоуглеводные

АИП: Можно

Подагра: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также