Морковь по–корейски

Овощи
Состав (на 1 кг):
Морковь 1 кг
Чеснок 3-4 зубка
Соль 20 г
Сахар 30 г
Уксус натуральный яблочный 50 мл
Масло растительное 50 мл
Кориандр молотый ½ ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Перец красный молотый ¼ ч. л.


Приготовление:
1. Морковь помыть, почистить, натереть на специальной терке для моркови по – корейски.
2. Добавить соль, сахар. Перемешать и немного помять.
3. Добавить натуральный яблочный уксус, специи, измельченный чеснок и растительное масло.
4. Все хорошо перемешать. Сложить в контейнер, оставить настаиваться 2-3 часа.

Совет велнес – технолога
Масло можно брать оливковое, виноградных косточек или другое с невыраженным ароматом.
И масло лучше не нагревать. Морковь и так будет сочная и мягкая.
Уксус натуральный. Читать этикетку. Должна быть надпись «натуральный» и кислотность не более 6 %.



Углеводность: Среднеуглеводный

Калорийность: 100 ккал

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Отсутствует

АИП: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также