Ленивые вареники с кокосовой стружкой

Творог
*Состав (на 2 порции по 200 г):
*Творог 300 г
Кокосовая стружка 2 ст. л.
**Мука 3 ст. л.
Рисовая мука 1 ст. л. (для обваливания)
Яйцо желток 1 шт.
Соль
Ванилин
_______________________
*при подагре и СРК творог 5%
* при подагре не более 4-х шт. в день
**при СРК заменить пшеничную на кукурузную.

Приготовление:
1. Творог протереть через сито.
2. Добавить яйцо, соль, ванилин, кокосовую стружку.
3. Всыпать муку.
4. Замесить тесто. Тесто должно быть очень нежным (не тугим).
5. Насыпать рисовую муку на стол, выложить половину творога и сформировать «колбаску».
6. Нарезать на брусочки.
7. Обвалять в рисовой муке.
8. Бросать в кипящую подсоленную воду. Варить 2-3 минуты.
9. Подавать со сметаной или ягодным пюре.
Совет нашего велнес-технолога: выбирайте сухой творог жирностью 5-9 % .
Важно знать, что чем больше муки вы насыплете, тем лучше будут лепиться шарики, но готовые вареники будут более плотными. А если вы добавите меньше муки, то лепиться они будут чуть хуже, но зато будут более нежными. Так что обязательно поэкспериментируйте и найдите своё идеальное количество муки в этих варениках.

Глютен: Есть

Калорийность: 200 ккал

Лактоза: Есть

Углеводность: Среднеуглеводный

Подагра: Можно

СРК: Можно

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Смотрите также