Оладьи с тыквой с яблоком на кукурузной муке

Выпечка
Состав (на 12-13 шт.)
Тыква очищенная – 100 г
Яблоко зелёное – 1 шт. (150 г)
Яйцо – 1 шт.
Закваска для йогурта – ½ ч. л.
Йогурт или кефир – 100 мл
Ваниль – ¼ ч. л.
Мука кукурузная – 120 г (4 ст. л.)
Соль – на кончике ножа
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Оливковое масло (для жарки)


Приготовление
1. Кукурузную муку смешайте с сухой закваской для йогурта и разрыхлителем. Залейте йогуртом или кефиром комнатной температуры. Оставьте на ночь для ферментации.
2. Тыкву перебейте в блендере до однородной массы. Для того, чтобы легче измельчить тыкву, добавьте яйца.
3. В ферментированную смесь кукурузной муки добавьте измельченную тыкву с яйцами, соль, сахар, ваниль. Если нет блендера тыкву натрите на мелкой терке.
4. Дайте настояться 10-15 минут. Тесто должно получиться достаточно густым.
5. Тем временем яблоко очистите от кожуры и семян. Нарежьте мелким кубиком. Добавьте в тесто.
6. Выпекайте на разогретой сковороде на оливковом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.


Совет велнес-технолога:
Оладьи обязательно выкладывайте на бумажное полотенце.
Для аромата в тесто можно добавить апельсиновую цедру.





Калорийность: 150 ккал

Углеводность: Среднеуглеводный

Глютен: Отсутствует

Лактоза: Мало

Холестерин: Рекомендуется при высоком холестерине

Подагра: Можно

Смотрите также