Конфитюр апельсиновый с мармеладной тыквой

Десерт
Состав:
Апельсин – 800 г
Тыква очищенная – 500 г
Сахар – 300 г
Ваниль или ванильный сахар
Пектин - 1 пачка «Желфикс 2:1»
Вода – 150 мл

Приготовление:
1. Апельсин помыть, порезать произвольно кусочками. Измельчить в блендере вместе с кожурой.
2. К измельченным апельсинам добавить воду и довести до кипения.
3. Тыкву нарезать мелким кубиком. Добавить к апельсиновой массе, если очень густо, добавить немного воды.
4. Варить на медленном пока тыква не станет мягче. Надо пробовать, т.к. разная тыква может по-разному готовиться. Тыква должна стать мягче, но не разваливаться, т.е. степень аль-денте.
5. «Желфикс 2:1» очень хорошо смешать с сахаром и ванилью. Всыпать в конфитюр. Аккуратно перемешать. Прокипятить 1 минуту.
6. Переложить конфитюр в банку.
7. Хранить в холодильнике.

Конфитюр можно сварить из любых фруктов, ягод или их сочетаний.
Например: вишнёвый, малиновый, клубничный, груша -лимон-имбирь и т.д.

Глютен: Отсутствует

Калорийность: 150 ккал

Лактоза: Отсутствует

Углеводность: Высокоуглеводный

Подагра: Можно

АИП: Можно

Холестерин: Ограничить при высоком холестерине

СРК: Можно

Смотрите также