Яблочно-тыквенный крамбл

Десерт

Состав:
Для начинки:
Тыква 200-250 г
Яблоко 2 шт. (больших)
Сахар 2 ст. л.
Курага 60 г
Апельсин: 1/2 цедра и 1/2 сок
Корица
Ваниль
Для теста:
Мука цельнозерновая 100 г
Мука кукурузная 50 г
Масло сливочное 82,5% 150 г
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Грецкий орех 50 г

Приготовление:
1. Растопить 2 ст. л. сахара до состояния карамели.
2. Тыкву очистить от семян и кожуры. Натереть 200 г тыквы и отправить на сковороду, посыпать корицей и ванилью.
3. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кубиком, отправить к тыкве.
4. Снять цедру с 1/2 апельсина, нарезать кубиком курагу, выдавить сок с половинки апельсина.
5. Цедру, курагу и сок апельсина добавить к яблокам и тыкве. Оставить на маленьком огне под крышкой на 10 минут.
6. Соединить цельнозерновую и кукурузную муку, добавить мягкое сливочного масло, 2 ст. л. сахара и пол чайной ложки соли. Все хорошо вымесить.
7. 50 г грецкого ореха (или арахиса) перебить до крупной крошки и соединить с тестом. Оно должно получиться рассыпчатым.
8. В форму для выпекания выложить подготовленные яблоки с тыквой, сверху посыпать тестом.
9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Калорийность: 200 ккал

Углеводность: Высокоуглеводный

Глютен: Есть

Лактоза: Отсутствует

Смотрите также