1 неделя
КОМФОРТНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ
low FODMAP, без глютена и лактозы
План питания подходит для людей:
  • с синдромом раздраженного кишечника (СРК)
  • при вздутии/метеоризме/повышенном газообразовании
  • синдроме избыточного бактериального роста (дисбиозе)
  • функциональной диарее
  • при хронических гастритах
  • жировой болезни печени
  • воспалительных заболеваниях кишечника
  • запорах
  • как вспомогательная мера после операций, других заболеваниях кишечника и т.д.
Принципы плана питания
  • Снижение потребления FODMAP-углеводов
    Рацион предусматривает ограничение продуктов, содержащих трудноусвояемые короткоцепочечные углеводы, которые могут вызывать повышенное газообразование, вздутие, боли и нестабильный стул. Такой подход помогает уменьшить нагрузку на кишечник и создать условия для более комфортного пищеварения.
  • Уменьшение раздражения пищеварительной системы
    Рекомендуется ограничить жирные, жареные, копчёные, чрезмерно острые и кислые блюда, а также продукты, усиливающие процессы брожения и дискомфорт в животе.
  • Дополнительный контроль пищевых триггеров
    В рамках рациона также снижается потребление источников глютена и лактозы, что может способствовать уменьшению симптомов непереносимости и функциональных нарушений ЖКТ.
  • Нутритивная полноценность питания
    Меню формируется на основе продуктов с высокой биологической ценностью — диетического мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, зелени, орехов и натуральных специй — для профилактики дефицитов и поддержания энергетического баланса.
  • Регулярный режим питания
    Рекомендуется 3–4 равномерных приёма пищи в течение дня, что способствует более стабильной работе кишечника и снижению функциональной нагрузки на пищеварительную систему.
  • Поэтапное применение диеты
    Рацион включает готовое меню на 2 недели для первой — элиминационной фазы, что позволяет безопасно начать соблюдение low FODMAP-подхода.
    Далее питание сопровождается методическим пособием с подробным объяснением, как правильно провести фазу контролируемого расширения рациона и этап индивидуальной персонализации.
  • Щадящая кулинарная и механическая обработка
    Предпочтение отдаётся запеканию, тушению, приготовлению sous-vide, а также мягким текстурам блюд (супы-пюре, измельчённые продукты, хорошо разваренные гарниры), что улучшает переносимость пищи.
  • Практические материалы для удобства соблюдения
    Рацион сопровождается таблицей «Продукты и напитки, разрешённые на этапе I диеты low FODMAP», а также рекомендациями по выбору продуктов и составлению меню, что облегчает самостоятельное применение диетотерапии в повседневной жизни.
Версия для печати
1 неделя

Это удобный формат для печати на двух листах. Вы можете распечатать их и хранить в папке на кухне — в любой момент можно заглянуть и быстро вспомнить, что по ПП подойдёт на завтрак, обед, ужин или перекус.
Методическое пособие по внедрению Low-FODMAP диеты в жизнь
Скачайте руководство по внедрению рациона: что такое FODMAP-вещества, как проходят 3 этапа диеты и как безопасно расширять питание после элиминационной фазы — первых 2 недель, с которых вы уже можете начать.
Таблица "Продукты и напитки, разрешённые на 1 этапе диеты LOW-FODMAP"
Таблица составлена на основе методических рекомендаций Всемирной гастроэнтерологической организации и данных научных исследований по содержанию FODMAP-веществ в продуктах, проведённых в Monash University (Мельбурн, Австралия).
Внимание!
Правила I (элиминационного) этапа Low-FODMAP диеты
  1. Первые 2 недели — это I этап диеты.
  2. Предложенный рацион соответствует элиминационной фазе и необходим для оценки чувствительности симптомов к FODMAP-веществам.
  3. Важно максимально точно следовать плану питания.
  4. Чем строже соблюдается рацион в этот период, тем более информативным будет результат и тем легче будет выстроить дальнейшую стратегию питания.
  5. Меню составлено на основе продуктов с минимальным содержанием FODMAP.
  6. План питания первых 2 недель построен преимущественно на продуктах, которые имеют наименьшее количество FODMAP-веществ (в таблице они отмечены зелёным цветом).
  7. Также учтено суммарное содержание FODMAP в течение дня, поэтому нежелательно значительно превышать рекомендованные порции или самостоятельно заменять продукты.
  8. Эксперименты с рационом — позже.
  9. Подбор альтернатив, расширение меню и тестирование переносимости отдельных продуктов проводится на II этапе диеты, после завершения элиминационной фазы.
  10. Цель этапа — достижение стабильного улучшения самочувствия.
  11. При уменьшении вздутия, болей и нормализации стула можно переходить к следующему этапу.
  12. Если выраженного улучшения нет, это не повод для разочарования — существуют и другие методы коррекции питания и образа жизни.
1 день
2 день
3 день
4 день
5 день
6 день
7 день