Рацион имеет умеренно низкое содержание углеводов, при этом достаточное количество жиров и белка:
белки — 60–70 г, жиры — 50–60 г, углеводы — 60–90 г в сутки.
Такой баланс помогает снизить колебания сахара в крови и облегчает контроль гликемии.

Рекомендуется 3–4 приема пищи в день с интервалами между ними 3,5–4 (5) часов. Такой режим помогает стабилизировать уровень глюкозы и снизить частоту перекусов.

Основу питания составляют продукты с низкой калорийностью и высокой насыщаемостью: овощи, белковые продукты, бобовые. Это позволяет легче соблюдать дефицит калорий без выраженного чувства голода.

В рацион включаются продукты, которые помогают стабилизировать уровень сахара: бобовые, нежирный белок, зелёные овощи, листовые салаты, сельдерей, брокколи, топинамбур и ягоды.

Большая часть углеводов употребляется в первой половине дня. На завтрак и обед допускаются сложные углеводы (крупы, бобовые, корнеплоды), а ужин рекомендуется делать низкоуглеводным — на основе белка, овощей и полезных жиров.

В рационе допускаются низкокалорийные десерты с низким содержанием углеводов. Они помогают уменьшить тягу к сладкому и делают питание более комфортным и устойчивым в долгосрочной перспективе.

Фрукты рекомендуется употреблять преимущественно в первой половине дня. Ягоды допускаются в количестве около 100 г в день благодаря их относительно низкому гликемическому индексу и могут употребляться в любое время дня.

Суточное потребление пищевых волокон должно составлять около 25–30 г. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы и способствует более стабильному уровню сахара в крови.

Небольшие перекусы допускаются, если возникает чувство голода, но ещё не подошло время основного приёма пищи или нет необходимости в полноценном обеде или ужине. Такой перекус также должен быть сбалансированным и включать прежде всего источник белка, при необходимости — небольшое количество жиров и клетчатки. Во второй половине дня предпочтение отдаётся низкоуглеводным перекусам, что помогает избегать резких колебаний уровня глюкозы в крови.